Recenze: Zákuskárna mňami_by_Kami (Vsetín)

Na sobotu 14. března jsme měli naplánovaný výlet do Vsetína. Hlavním cílem byla Zákuskárna mňami_by_Kami, která mě zaujala na sociální síti Threads nejen tartaletkou se slaným preclíkem, ale i mnoha dalšími lákavými dobrotami. Za sociální sítě dávám rozhodně jedničku – fungují dobře, protože nás přiměly přijet až z Ostravy.

Na Googlu se tento podnik po bezmála stovce recenzí pyšní famózním hodnocením 4,9 hvězdiček z pěti, což slibovalo opravdu nevšední gastronomický zážitek. K Zákuskárně jsme dorazili po třetí hodině odpolední po průzkumu Vsetína spojeném s odlovem několika kešek. Potěšila nás možnost parkování přímo před podnikem. Samotná budova působila zvenčí spíše nenápadným dojmem.

Zákuskárna mňami_by_Kami: první dojmy

Po vstupu do Zákuskárny nás hned zaujala vitrína plná hezky vypadajících sladkostí. V místnosti jsou dva či tři stolečky s pohodlnými křesílky. Posedět se dá i venku na dřevěných stoličkách u dvou stolečků. Kromě toho je zde útulný a vkusně vybavený salónek s asi čtyřmi stolečky s křesílky různých barev a velikostí, který jsme k posezení zvolili my. Prostor působil velmi čistě, uvolněně a vytvářel ideální atmosféru pro naši odpolední kávovou pauzu.

U pultu jsme si objednali čtyři zákusky: klasický větrník, malinovou laskonku, tartaletku se slaným karamelem (a tím slaným preclíkem 🙂 ) a citronovou tartaletku. K pití jsme si dali vídeňskou kávu, domácí mangovou limonádu a espresso tonic, přičemž na výběr byl klasický nebo růžový tonic.

Přístup personálu byl od samého začátku naprosto ukázkový. Obě mladé dámy byly neuvěřitelně příjemné, usměvavé a ochotné. Bylo na nich vidět, že je práce baví a se zákazníky umí skvěle komunikovat. Překvapila mě také rychlost – zákusky i nápoje jsme měli na stole doslova coby dup.

Opravdu luxusní zákusky

Z nápojového lístku jsme si objednali domácí mangovou limonádu, vídeňskou kávu a espresso tonic. Limonáda byla výtečná, přiměřeně sladká a osvěžující. Moje vídeňská káva potěšila příjemně hořkou chutí, kterou mám rád, a nesporně domácí, poctivou šlehačkou. Manželka si velmi pochvalovala svůj osvěžující espresso tonic.

Pokud jde o zákusky, manželka se rozhodla vyzkoušet citronovou tartaletku a malinovou laskonku. Obě volby byly trefou do černého. Citronová tartaletka byla chuťově vyvážená a přesně taková, jakou dělá sama moje žena, což je to nejvyšší možné hodnocení. Malina v laskonce dodala celému zákusku příjemnou lehkost a svěžest. Byla to opravdu precizně odvedená cukrářská práce, která se doslova rozplývala na jazyku.

Já jsem vsadil na klasický větrník a vysněnou tartaletku se slaným karamelem a preclíkem. Větrník byl bez nadsázky jeden z nejlepších, které jsem kdy jedl, s perfektně udělanými krémy. Tartaletka se ukázala jako absolutní bomba a skutečný gastronomický orgasmus. Její korpus byl luxusně křehký a krém uvnitř chutnal jako báseň. Spojení sladkého karamelu se slaným preclíkem fungovalo dokonale a předčilo očekávání.

Dávám pět hvězdiček

Obsluha fungovala opravdu na výbornou. V průběhu naší návštěvy postupně odnášela ze stolu prázdné nádobí a aktivně se vyptávala, zda máme všechno a jestli nám něco nechybí. Říká se, že když chcete zjistit, jak to vypadá v kuchyni, stačí se podívat na záchod. I to jsem udělal a musím opět chválit. Záchody jsou naprosto dokonale čisté, voňavé, nic tam nechybí.

Nadšení z kvality surovin i poctivého pečení nás nakonec přimělo odvézt si plnou krabičku dalších luxusních zákusků také domů, abychom si tento sladký zážitek ještě o něco prodloužili. Takže jsme si vzali ještě krakelín s pistáciemi a malinou, malinového indiánka, pistáciový úlek, citronovou pavlovu, pistáciovou likérovou špičku a pistáciovou eclairku. Některé kousky už jsme doma ochutnali a byly naprosto vynikající!

Celkově považuji Zákuskárnu mňami_by_Kami za nefalšovaný vsetínský poklad. Během naší návštěvy jsem nenašel absolutně nic, co bych mohl byť jen sebeméně zkritizovat. Vše bylo do posledního detailu naprosto perfektní. Náramně jsme si pochutnali a ačkoli to dělám zcela výjimečně, tomuto podniku s obrovskou radostí uděluji plných pět hvězdiček. Byla to zkrátka naprostá pecka a už nyní je jasné, že se sem velmi rádi vrátíme.

🖨 Verze pro tisk