Recenze: restaurace U Nás Doma (Vratimov)

Sobotní odpoledne 2. května nás zavedlo do Vratimova do restaurace U Nás Doma. Tento podnik se v Mapách Google ^[1] pyšní hodnocením 4,9 hvězdičky, což slibovalo mnohé. Byli jsme zde už dříve, ale tehdy jsme si po domácím obědě dali jen kávu a limonádu. Slíbili jsme si však, že se sem pro plnohodnotný gastronomický zážitek rozhodně musíme vrátit.

Dorazili jsme krátce po patnácté hodině a usadili se na venkovní zahrádce, která byla zhruba z poloviny zaplněná. Prostředí na mě působilo velmi příjemným dojmem díky vkusnému dřevěnému obložení a stabilním masivním stolům s lavicemi. V teplém počasí bylo venkovní posezení s výhledem na přilehlé hřiště ideální volbou pro klidný a uvolněný víkendový oběd.

Restaurace U Nás Doma: ve znamení rychlosti

Přístup obsluhy byl od samého začátku naprosto ukázkový. Během pouhých dvou minut od usednutí jsme měli na stole jídelní lístek. Příjemná servírka se nenechala zaskočit ani manželčiným dotazem na doporučení a pohotově nabídla nejčastěji objednávaná jídla. Zvláštní pochvalu si zaslouží za to, že přesně věděla a dokázala popsat, co je to hovězí brisket.

K pití jsme si pro osvěžení objednali čepovanou Kofolu a lahvovou Royal Crown Colu. Nápoje před námi přistály za necelých pět minut, což hodnotím velmi kladně. Kofola byla tak akorát vychlazená – zkrátka ani moc, ani málo. Proti odpolední žízni zafungovala dokonale a skvěle nás připravila na očekávaný kulinářský zážitek.

Hlavní chody nám obsluha přinesla za velmi pěkných sedmnáct minut. Manželčina volba padla na hovězí brisket a byla to naprostá trefa do černého. Maso bylo neuvěřitelně šťavnaté a doslova se rozpadalo na jazyku. Skvěle ho doplňovaly domácí hranolky, kterým tu vtipně říkají bramhrolky. Vyladěná BBQ omáčka a poctivý salát coleslaw dotáhly tento pokrm k naprosté dokonalosti.

Tohle je opravdu na pět hvězdiček

Já vsadil na klasiku v podobě svíčkové na smetaně s karlovarským knedlíkem. Sám tuto omáčku vařím naprosto špičkově (tedy myslím si to), takže laťka byla vysoko. Omáčka měla nádhernou barvu a chutnala jednoduše famózně. Zajímavým a velmi nečekaným prvkem byl křupavý vepřový popcorn, který tradiční recepturu skvěle oživil. Nadýchanému karlovarskému knedlíku se nedalo vůbec nic vytknout. Gastronomický orgasmus!

Během konzumace se servírka přišla ujistit, zda je vše v naprostém pořádku, což se dnes už bohužel tak často nevidí. Manželka si nakonec objednala ještě crème brûlée a mimo lístek i espresso tonic. Dezert byl chutný, ačkoli měl lehce víc oflambované okraje. Káva s tonikem sice postrádala typické oddělené vrstvy, ale chuťově svůj účel splnila.

Celkově považuji naši návštěvu restaurace U Nás Doma za naprostou pecku. Skvělé venkovní posezení, ukázkově rychlá obsluha a především špičkově připravené jídlo tvoří kombinaci, které není v podstatě co vytknout. Těch pět hvězdiček na Google Mapách je zde zcela zasloužených a my si je s radostí dovolíme potvrdit dalšími pěti hvězdami. Sem se rozhodně a velmi rádi vrátíme!

🖨 Verze pro tisk ^[14]